tag:blogger.com,1999:blog-361750972011-04-21T16:04:33.166-07:00Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-36175097.post-1161088111095507032006-10-17T05:25:00.000-07:002006-10-17T05:28:31.103-07:00<strong>INGREDIENTS</strong><br /><br /> 1 kg d'amandes émondées et mixées finement<br /> 5 œufs<br /> 400 g de sucre glace<br /> 2 sachets de levure pâtissière<br /> 1 verre à thé de beurre fondu<br /> ¼ verre à thé d'eau de fleurs d'oranger<br /> le zeste de 4 citrons<br /> 500 g de sucre glace pour le glaçage<br /><br /><br /><strong>PREPARATION</strong><br /><br />Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la levure, l'eau de fleurs d'oranger et le zeste de citron. Verser ce mélange sur la pâte d'amandes.<br /><br />Ensuite, battre les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit une partie au mélange. On doit obtenir une pâte assez molle. Faire des boules de la grosseur d'une noix. Les enrober de sucre glace et les placer sur une plaque beurrée et farinée. Les retirer du four après une légère coloration. Les laisser refroidir et les ranger dans une boite qui se ferme hermétiquement.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/36175097-116108811109550703?l=ghoriba-aux-amandes.blogspot.com' alt='' /></div>Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.com0