RECETTES MAROCAINE

Les recettes marocaine sont des plus populaires et savoureuses dans le monde. Satisfaisant les principaux sens : sentir, apercevoir et goûter, les recettes marocaines sont unique. Les odeurs et les vues qui donnent déjà envie; C'est un mélange merveilleux des influences Africaines, Arabes et Européenes qui donnent à la cuisine marocaine son charme et sa présentation inégalée de goût, caractéristique et élégance. Par ce site, nous essayons de vous offrir la plupart des recettes aussi bien populaires qu'uniques qui ont été appris par de génération à génération. Vous trouverez ici les secrets pour obtenir les meilleures recettes et réussir votre expérience.
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GHORIBA AUX AMANDES

INGREDIENTS

1 kg d'amandes émondées et mixées finement
5 œufs
400 g de sucre glace
2 sachets de levure pâtissière
1 verre à thé de beurre fondu
¼ verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
le zeste de 4 citrons
500 g de sucre glace pour le glaçage


PREPARATION

Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la levure, l'eau de fleurs d'oranger et le zeste de citron. Verser ce mélange sur la pâte d'amandes.

Ensuite, battre les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit une partie au mélange. On doit obtenir une pâte assez molle. Faire des boules de la grosseur d'une noix. Les enrober de sucre glace et les placer sur une plaque beurrée et farinée. Les retirer du four après une légère coloration. Les laisser refroidir et les ranger dans une boite qui se ferme hermétiquement.

posted by Recettes de cuisine marocaine at 5:25 AM 0 Comments